La Maison De Gourmet

στην Καβάλα

Μαθήματα μαγειρικής, chef, κέντρο δια βίου μάθησης Καβάλα 

Η ιστορία της γαστρονομίας είναι τεράστια και δεν γίνεται άμεσα αντιληπτή χωρίς να συμμετέχουν όλες οι αισθήσεις μας.
Εμείς όμως αυτό που κρατάμε είναι η εμπειρία, όπως αυτή μεταδίδεται μέσα από τα βιβλία ή φτάνει στις κουζίνες μας αφού πρώτα κάποιοι «αφανείς ήρωες» την προσαρμόζουν στα δικά μας δεδομένα, ώστε να την δεχτούμε χωρίς ενδοιασμούς και να την αγαπήσουμε.Η νέα κουζίνα σέβεται την παράδοση ως προς την τεχνική. Αφού κατακτήσει όλους τους «τρόπους» επιλέγει αυτούς που της ταιριάζουν. Επιλέγει το ελαφρύ αλλά νόστιμο.

Αποφεύγει τις έτοιμες παρασκευές αλλά εφευρίσκει τρόπους συντομότερης συσκευασίας. Η νέα κουζίνα δεν είναι εθνική αλλά έχει ταυτότητα.Την εποχή που όλοι οι νέοι ακούνε την ίδια μουσική, χάρη στα ΜΜΕ και ενημερώνονται με τον ίδιο τρόπο, χάρη στο internet και… οι νέοι μάγειροι δεν θα μπορούσαν να μείνουν πίσω.

Αυτή θα είναι και η προσπάθεια των chefs που με αγάπη και μεράκι πλαισιώνουν την La Maison De Gourmet.

Επαγγελματική

ΑΠΟΚΑΤΑΣΤΑΣΗ

Τα πιστοποιητικά είναι προσαρμοσμένα στα επαγγελματικά περιγράμματα που δημοσιοποιεί ο Εθνικός Οργανισμός Προσόντων και Επαγγελματικού Προσανατολισμού (ΕΟΠΠΕΠ) πρώην Ε.ΚΕ.ΠΙΣ. του Υπουργείου Παιδείας και Δια Βίου Μάθησης. Στόχος των πιστοποιήσεων είναι η επαγγελματική στήριξη και ανάδειξη της ειδικότητας του Μάγειρα/Ζαχαροπλάστη με ποιοτικούς και αντικειμενικούς όρους